传说青龙和乌龙都是南海龙王之子,是一对孪生兄弟,终日相伴嬉游于龙宫。好奇的青龙日久渐渐厌恶龙宫的生活。

有一天,他独自闯上岸游玩,适逢人世宫廷盛会,他见了，十分羡慕人间美好的生活,竟投胎大耳妈而成为龙麒。龙麒为高辛帝解除危难,除掉番王,保卫了中原,立了大功,封为驸马,赐名盘瓠。婚后,为自食其力,与高辛女不远万里到凤凰山安家落户,生下三男一女,过着刀耕火种、探山钓水、狩猎的生活,不论男妇老幼同享天伦之乐。人间美事,传到了想念哥哥的乌龙耳朵里,感到十分惊奇,急欲会见离别多年的青龙,即沿着韩江,寻上凤凰山,终于到了畲族的祖居地一一狗王寮。这里满山花果,豆菽盈輋,茅舍檐下挂满猎物。他见过秀丽的嫂嫂高辛氏,又见盘、蓝、雷三兄弟，一个个长得结实健壮......不禁啧啧称赞。但却不见哥哥青龙,嫂嫂说盘瓠一早已进深山打猎。他谢别嫂嫂,立即上山寻找哥哥。

在茅山上,乌龙看见盘瓠正在追赶一只老山羊,他便变成一条又粗又老的黑须藤,横卧在路上,想与哥哥开个玩笑。盘瓠,急于追赶老山羊,目无旁顾,只管使劲前冲,没料被黑须藤绊了一跤掉下万丈山崖,气绝死亡。乌龙见状,急忙飞下山崖驮起盘瓠,返回哥哥家中。高辛氏和儿女们见状悲痛欲绝。乌龙痛楚地诉说原委,并重变黑须藤形状,意欲求得嫂侄的谅解。可是,盘老大怨恨,抡起大刀,砍断黑须藤:乌龙现出原形,见尾巴已断,但仍为古藤,鲜血淋漓,便懊丧地说:“这段藤就留作纪念吧!”(时至公元 1951 年,石古坪蓝氏祖祠龛下还存放一段古藤。)他又转而一想:兄长已死,我身已残,活着也无用,不如化作茶树,造福人间,以弥补我之过失。想罢,乌龙将身子一抖,身上的鳞片一个个脱落,倏忽变成一株株茶树,飞向山顶,一眨眼,整个山野皆绿。乌龙又想:我得留下我的身形,让它永存人间,随即吐了一口火,将自身焚烧成炭。接着又是一阵法术,将身子缩小了近万倍。这便是当今人们所见的乌龙茶的形象:既雄姿舒展,形状又美妙纤巧。

在青龙子孙们的精心培育下,乌龙茶不但一直在凤凰山繁衍生殖,还随着畲族人民的大批迁徙,传种到福建、浙江、台湾等省。茶叶的产量日益增多,质量也不断提高,尤其是具有调节人体生理功能、治病保健的特殊功效,深受人们的喜爱。十年前,日本国某专门机构,从试验中得出乌龙茶有“延年益寿”“健美防老”、“防癌抗癌”功效的结论,引起了世界的关注。1987年,日本茶道专家松下智先生为乌龙茶寻根溯源,从福建武夷山、安溪诸地的茶农口中获悉:他们的乌龙茶种来自广东省潮州凤凰山。随后,他又获悉中国茶叶学会主席吴觉农教授关于中国乌龙茶发源于广东潮州凤凰山的最新考证。于是,在1988 年10月便与爱妻早川史子风尘扑扑来到凤凰山,进行第三次考察。通过深入调查研究,综合分析,松下智先生也证实了凤凰山是乌龙茶的发祥地,并在他的《中国名茶之旅)一书中，阐述了台湾名茶——冻顶乌龙茶源于凤凰山的见解。凤凰乌龙茶蜚声海内外并非今日之事,早在 1946 年,它就跻身于全国十大优质茶之列。1985年被国家农牧渔业部评为优质茶,荣获奖杯;近数年来,在全国名茶评比中,凤凰乌龙茶屡获佳绩,声名大震。

(本文发表于《潮安文艺》1996 年第 2期的“名茶趣谈”专栏，P52)